一种鲜花雪莲果食品及其制备方法

摘要 一种鲜花雪莲果食品，是由下述重量配比的原料制成的食品：鲜花２－１０、雪莲果９０－１００、辅料２－５。其中鲜花为无毒的菊花、百合花、芙蓉花、玖瑰、月季、鸡肉花、桂花、玉兰花。具体制备工艺为：雪莲果鲜品预处理，鲜花预处理，鲜花与雪莲果粉碎，加辅料，辅料制为水溶液再加入，调整含糖量，加温，灌装，灭菌，检验、包装、入库。本发明是以雪莲果和鲜花为原料，制成风味独特，保健功能更强的保健食品。本发明将原料粉碎为浆制为鲜花雪莲果酱，也可制为颗粒状果酱或颗粒状果汁饮料，这样可品味雪莲果的爽脆，也可用于配制其它食品，如甜点、凉菜、饮品，本发明是一种新型的雪莲果深加工食品，且工艺先进，产品质量高、产量高，制作成本低，可充分利用雪莲果资源。

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