深小新手把手教你做不一样的水果雪花酥 让你一口吃到5种酸甜

年关将至，又到了做雪花酥的时候了。不知道从什么时候开始雪花酥就突然蹿红，每到冬天就开始刷屏朋友圈，做雪花酥也成为烘焙人此时必不可少的仪式感。

下面教大家一款不一样的水果雪花酥，把百香果、草莓、无花果、白桃和火龙果统统装进雪花酥里！

制作水果雪花酥

低糖棉花糖

200g

黄油

40g

小圆饼干

180g

混合冻干水果

60g

全脂奶粉

100g（其中20g备用）

①黄油放入不粘锅中融化。

②调至小火，放入棉花糖搅拌融化。

③加入奶粉，搅拌均匀后迅速关火。

④加入饼干、水果冻干搅拌均匀。

⑤搅拌出拉丝的感觉后稍微放凉，戴上手套，来回拉扯整形，让水果冻干和饼干融合均匀。

⑥压平，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟左右，变硬即可取出分割。

⑦滚上奶粉即可。

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一技成 天下行

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