冰草怎么凉拌好吃

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以下是一种凉拌冰草好吃的做法：用蒜、小米椒、盐、鸡精、白糖、白醋、干椒油、香油调制料汁，与冰草拌匀。

准备食材：冰草、蒜、小米椒、盐、鸡精、白糖、白醋、干椒油、香油。 处理冰草：摘取冰草比较嫩的枝叶，放入清水中反复清洗几遍，也可以用淡盐水浸泡10分钟，然后控干水分。 调制料汁：找一个大一点的盆，放入少许盐、鸡精、白糖、白醋、适量蒜末、干椒油、香油、小米椒丁，再加入少许清水，搅拌均匀把调料化开。 凉拌冰草：将控干水的冰草放入调好料汁的盆中，轻轻上下翻拌均匀，使冰草充分裹上料汁。 装盘享用：将拌好的冰草装盘即可。

另外，也可以尝试用焙煎芝麻沙拉酱和芥末酱来凉拌冰草。还可以根据自己的口味，使用香油、生抽、芝麻酱、盐、糖、醋等调料自行调配适合自己的料汁。

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