说多放辣椒是为了掩盖食材的不新鲜，这完全是以讹传讹，都是那些嫉妒之人说出来的

说多放辣椒是为了掩盖食材的不新鲜，这完全是以讹传讹，都是那些嫉妒之人说出来的

少年在别处

【本文来自《川菜用料太重，油可以论斤，花椒辣椒可以论两，食材的原味都消失了》评论区，标题为小编添加】

不是喜欢吃辣椒的，是不知道即使放辣椒，也盖不住食材异味的。

除非是辣得舌头发麻的那种辣。

我那里人，就算不怎么喜欢吃辣椒的人，大部分人自己做菜都会放点辣椒，除了做汤和给小孩子做菜。

不放辣椒，叫做清汤寡水无滋无味。

根本就不是你们脑补的那样。

说辣椒掩盖食物不新鲜，纯粹是以讹传讹。网上某地人嫉妒川菜湘菜遍及全国影响力巨大，堵不了老百姓的嘴不吃，只能造谣攻击。

最常见就是说辣菜原料不新鲜，

辣菜起源是穷人吃的，

辣菜不健康。

只要风靡全国的饮食不是某地的，他们都会攻击。

比如近十年的小龙虾，各种说小龙虾没肉，小龙虾脏都是阴沟淤泥里生活。老天爷，现在小龙虾都是养殖的！哪来的阴沟淤泥啊！

接着轮到大闸蟹，大闸蟹有啥好吃的，不如海蟹。大闸蟹没肉，大闸蟹一股土腥味。有钱人不吃河里的，都是吃海鲜。这时就会给你举例欧美啊日本啊，都不吃河里的鱼虾。只吃海鲜。

舆论话语权太重要！就跟外网一样，外网一直说中餐重盐重油，人家就是一边大口吃中餐一边造谣你。

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