火龙果爱心核桃枣泥酥

用火龙果汁和的水油皮
用自己炼的猪油
自己做的枣泥&豆沙

做了两种皮，图中间的是100%火龙果汁，右上角浅色的是70%火龙果汁

具体做法参考一下小包酥的方法，网上很多。

水油皮：中筋面粉120g，糖10g，猪油45g，火龙果汁50g
油酥：中筋面粉70g，玉米淀粉20g，猪油45g
枣泥馅儿360g，30g一份，12个
（180g枣泥 120g豆沙 60g核桃碎）

水油皮&油酥各分六份。水油皮包油酥，擀长卷起，再擀长卷起。切成两份。擀成皮。包馅儿。
一个小细节：第二次擀长后，头上的一寸油酥一般比较多不均匀，切掉，卷心会比较均匀好看。切下来的部分可以放在尾巴上一起擀干，不会浪费。

包好后，上面用筷子按一下，下面用手捏出一个尖尖，就变成爱心了。
350度烤10分钟，300度在烤15分钟。

用料  

核桃碎 红枣

火龙果爱心核桃枣泥酥的做法  

水油皮是用70%的火龙果汁30%的水

水油皮是用100%的火龙果汁

这个意思差不多，不用火龙果用水，不是螺旋。

这个个头小一些，20g皮15g馅儿的样子。忘记了。

做芋泥也很好，只需要加10%的糖，或者加10-20%的紫薯。是没加紫薯的图片，颜色很粉。加点紫薯更紫，也好看。

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原文链接: 火龙果爱心核桃枣泥酥 https://www.huajiangbk.com/newsview2065994.html

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