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柑橘采收保鲜技术

来源：花匠小妙招时间：2025-06-20 14:25

　　要摘的果实已表现或基本表现出该品种固有的特征，如糖、酸含量，果面色泽和香气等。对实施完熟栽培的果园，如早熟蜜柑在糖分达到最高，含酸量变化小，充分着色，开始出现轻度浮皮时采摘，完熟栽培的果实适于即时上市。

　　对用于贮藏果实，无论是早熟、中熟、晚熟品种，都有应在果面达到70-80%着色时采摘，并且要做到选黄留青，分批采收。

　　严把采摘质量关

　　采摘人员事先应剪平指甲，并戴手套采果，以免刺伤果实。预计采收时期前15天之内，应停止灌水、喷水。果面露水未干前及雨天不得采收；下大雨后至少隔两天再采收。选黄留青，分批采收。必须用圆头型采果剪采果，剪平果蒂。技术熟练及易采部位的果实，可用一次剪果法，齐果蒂将果梗剪平；一般应采用二次剪果法，第一次先将果实留较长果梗剪下，第二次齐果蒂将果梗剪平。采果时应按先下后上，由外向内的顺序；树冠较高时，要站在采果梯或高凳上采摘。尽可能树冠顶部、中部、下部的果实分开放置。机械伤果、落地果、病虫果、霜冻果及残次果不能用于贮藏。橘枝等杂物不要混在果中。果实要轻采轻放，不可攀枝拉果采摘，不得抛掷，防止碰伤、压伤和果实日晒。应采用果箱装运，并避免相互挤压。

　　科学防腐保鲜剂配方

　　抑霉唑+40%百可得可湿性粉剂1500倍+2.4-D200ppm；40%百可得可湿性粉剂1500倍+咪鲜胺+2.4-D200ppm。

　　防腐处理

　　应在橘园边采边处理。在橘园将采下的果实剔除落地果后进行浸果处理。一般将果实在配制好的防腐保鲜剂药液中浸30～60秒，然后取出晾干。对于田间来不及及时处理的果实，必须在采后24小时内浸果处理，最长不超过48小时。