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葡萄冬季修剪的基本方法

来源：花匠小妙招时间：2025-06-17 16:46

对于北方葡萄种植来说，冬剪这一工序非常重要，可以大大提高来年的产量，那么在实际操作中葡萄冬剪该如何进行呢？今天我们就来学习一下葡萄冬季修剪的基本技法，以及葡萄冬剪时应该注意的问题。

一、葡萄冬剪的前期要领

1、葡萄树冬剪的修剪时期

葡萄枝蔓的冬季修剪应在12月中旬至1月中旬进行，过早或过迟修剪都会影响其生长和结果。

2、葡萄树冬剪留枝长度

1、根据品种特性进行修剪：长势强、生长旺盛的品种，花芽的分布和节位较高，因此枝蔓剪截应当长些，留梢8个芽以上；之，则留梢3～7个芽。如巨峰等品种的生长要强些，花芽的分布和节位较高，因此枝蔓剪截宜长些。

2、根据枝蔓粗度及芽眼饱满程度进行修剪：定植年，主梢粗度达到1cm，剪留长度为100cm，若主梢粗度0.8cm剪留长度80cm，以此类推。

3、葡萄树冬剪留枝标准

选留优良的一年生枝，这种新梢一般粗而圆，髓部小，节间短，节部突起，枝条为黄褐色、红褐色。对于节间长、髓部大，芽眼瘪小的径长枝和扁条枝应疏去、或短剪，不宜留用。

4、葡萄树冬剪剪口位置

葡萄枝蔓的髓部较大，组织较疏松，水分易蒸发，故修剪时剪口应距芽眼2～4厘米，以防止芽眼部位水分蒸发而导致干枯枝增多。

二、冬季修剪的基本技法

1、短截：即对一年生枝剪去一段留下一段的剪枝方法。短截分为极短梢修剪（留1芽）、短梢修剪（留2-3芽）、中梢修剪（留4-6芽）、长梢修剪（留7-11芽）和极长梢修剪（留12芽以上）。

2、疏剪：把整个枝蔓（包括一年和多年生枝蔓）从基部剪除的修剪方法称为疏剪。疏剪的主要作用：一是疏去过密枝，改善光照和营养物质的分配；二是疏去老弱枝，留下新壮枝，以保持生产优势；三是疏去过强的徒长枝，留下中庸健壮枝，以均衡树势；四是疏除病虫枝，防止病虫害的危害和蔓延。

3、缩剪：把二年生以上的枝蔓剪去一段留下一段的剪枝方法称为缩剪。缩剪的主要作用：一是更新转势，剪一段老枝，留下后面新枝，使其处于优势部位；二是防止结果部位的扩大和外移；三是具有疏除密枝、改善光照作用，如进行缩剪大枝，则有均衡树势的作用。

三、冬季修剪应注意的问题

1、合理确定留芽量。要根据留芽负载量，确定修剪内容。留芽量过多，植株负载大，通风透光不良，营养不足，会导致落花落果，品质差，成熟期延迟，枝条生长弱；留芽量过少，结果枝数量不够，架面空虚，也影响产量。所以，要根据树势和架面，结合品种，确定一个合理的留芽量。

2、注意修剪方法。枝梢修剪时，应在蔓口芽上3-5厘米处剪截，或剪口芽上端一节的节部剪断。从基部剪除掉不需要的枝蔓，剪口控制在离基部1厘米左右，不要紧贴基部下剪。因为葡萄蔓组织疏松，髓部较大，水分、养分很容易流失。去除老蔓时，剪口应削平，以利愈合。

3、截剪留节长度。主要是根据修剪需要和成熟新梢的质量而定。一般一年生成熟新生枝蔓短截长度：短梢留2-4节；中梢留5-7节；长梢留8-12节。但是，一般枝梢成熟好、生长势强的新梢可适当长剪；生长势弱，成熟不好的可以短留；枝蔓基部结实力低的品种，宜采用中、长梢修剪；枝蔓稀疏的地方为充分利用空间，可以长留；对放任生长的新梢宜长留。

4、剪后处理。葡萄冬剪后，要把向上生长的结果母枝拉压成水平方向，这样可促进基部芽眼萌发新蔓、多结果。同时，要将修剪下的枯枝落叶、腐烂果实和间作物等清理出园外，集中烧毁处理。