2元1斤的“菜中人参”！3道黄豆芽食谱，清热健脾，四月必吃

春天吃黄豆芽，身体会感谢你
四月天气忽冷忽热，很多人容易上火、没胃口，这时候吃黄豆芽再合适不过。黄豆芽是黄豆发芽后的产物，价格便宜（2元1斤），但营养却比黄豆更丰富。研究发现，黄豆发芽后，维生素C从无到有，含量比番茄还高；维生素B2和B12也大幅增加，对预防口角炎、保护心血管有帮助。中医认为它性凉味甘，能清热祛湿、健脾胃，特别适合容易便秘、口干舌燥的人。下面分享3道简单又养生的黄豆芽菜谱，照着做，全家都爱吃。

一、酸辣黄豆芽炒粉条——开胃又护血管
食材：黄豆芽200克、红薯粉条1把、青红辣椒各1根、蒜3瓣、酱油2勺、米醋1勺
做法：

养生要点：

二、黄豆芽海带炖排骨——补钙又祛湿
食材：黄豆芽150克、干海带20克、排骨300克、姜3片
做法：

养生要点：

三、黄豆芽鸡蛋饼——早餐5分钟搞定
食材：黄豆芽100克、鸡蛋3个、面粉50克、盐少许
做法：

养生要点：

小贴士：

现在就去菜市场买2斤黄豆芽吧！一周吃3次，坚持一个月，你会发现大便通畅了，嘴巴不苦了，整个人都轻松不少。