醋泡攻略|醋泡玫瑰

云南有鲜花饼，山西有玫瑰醋，今天的醋泡攻略让我们一起制作一瓶玫瑰醋！

cǜ pào méi guī

醋泡玫瑰

选用新鲜可食用的玫瑰花瓣，玫瑰花瓣洗净晾干，准备冰糖和紫林清香米醋； 用干净无油的玻璃容器装食材，撒一层花瓣加一层冰糖，让冰糖的重量压着花瓣，以免花瓣都漂浮到罐口，这样撒上4-5层，最后倒入紫林清香米醋； 米醋浸过花瓣，用勺子轻压下花瓣浸泡均匀； 最后将罐口密封，先浸泡两天然后开盖搅拌一下，继续浸泡7-10天就OK了。

食用时，用干净无油的勺子将玫瑰醋取出，再以1:3的量加水饮用。飘散玫瑰清香、口味酸酸甜甜的玫瑰醋，你也赶快试一试吧！

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