农村枯树枝上长出来的野生黑木耳, 在外打拼的你有多久没吃了
烂木头枯树枝上长黑木耳是我们经常能够看到的现象,尤其是在雨后,我们在树林或者家中看到烂木头上长出一簇簇黑色柔嫩、形状似耳朵的“花朵”,这就是木耳,在雨后特别特别多。
在自然界还有许多与黑木耳类似的野生菌类,它们很难辨别,如果没有经过识别,很容易误食到有毒菌类。建议先识别清楚确定是能吃的木耳再吃。
无毒或低毒的野生木耳色泽一般都较淡,灰暗色或纯白色的木耳可能无毒,但也不能随便采吃,以免发生意外。
木耳在食用前要先用开水浸泡半小时左右,把一些杂质、表面杂菌清洗干净,最好是晾干了才食用,晾干后再浸泡吃起来比较放心。
黑木耳有野生的和人工培育的两种,现在市场上销售的绝大部分是人工培育的,野生的很少了。人工培育的一般都是用木头,但不是枯木,一般是新伐下来的木头,制成一段一段的,然后在上面钻孔,植入菌,就能生长出来,然后采摘上市!每次看到人工培育的木耳就有点想吃老家的。
以前农村里做饭烧水都用庄稼的秸秆和树枝。所以,每家每户的墙边上都会竖着很多的枯枝和比较粗的树枝,时间久了,日晒雨淋的,就有点发霉了,而随之,木耳也就悄悄的长出来了。小时候经常用这种木耳炒鸡蛋,很是美味的一道菜呢。
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