轻信AI识别，差点被毒蘑菇送走！这份野生毒蘑菇红黄绿警示请收好！

AI技术

正在被广泛地用于我们生活中

但千万不要把你的健康

轻易托付给AI

因为它们很有可能会犯错

甚至有可能要了你的命

2015年，美国俄勒冈州的一家人被紧急送往医院，原因是蘑菇中毒。而他们之所以会吃下毒蘑菇，是因为 手机上APP告诉他们：这些蘑菇可以食用。

无独有偶，2023年，William D. 拍摄了自己后院里的蘑菇照片，上传到手机上的“蘑菇识别器”， 手机告诉他这是一种可食用的品种。但吃完之后他中毒了。

当地的医疗人员说，这种蘑菇的毒素很强，1个蘑菇就足以杀死4个人，而William D. 吃了4个，万幸的是他及早被送进了医院。

William D .吃的蘑菇其实是毒鹅膏菌的一种，毒性很强。

2022年，澳大利亚的一群研究人员就分析了3个声称可以用AI来识别野生蘑菇的APP。结果他们发现，这些APP对毒蘑菇的准确识别率只有约50%。表现最好的正确识别率为67%。

以上种种表明

盲目地信任AI

将是一件有风险的事情

而下面这份

由湖南疾控中心发布的

野生蘑菇中毒红黄绿警示可以帮到你

↓↓↓

注释：

红灯：指导致我省中毒死亡的主要野生蘑菇。

黄灯：指虽不致死，是我省中毒事件较多的主要野生蘑菇。

绿灯：指可食的野生蘑菇。

关于蘑菇有这些误区!

1.鲜艳的毒蘑菇有毒，颜色普通的蘑菇没毒？

错！根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒，比如褶孔牛肝菌是颜色鲜艳的食用菌，灰白色的灰花纹鹅膏菌是毒蘑菇。

2.长在潮湿处或家禽粪便上的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒？

错！干净的树下一样可以长毒蘑菇，比如鹅膏、口蘑、红菇中一些有毒种类也可以生在松树中。

3.毒蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体变黑有毒，颜色不变则无毒？

错！“银针验毒”是小说和电视情节，可以验砷化物（比如砒霜）、硫化物，但蘑菇毒素多为生物碱，不能与银器发生化学反应，不能产生颜色变化。

4.有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒？

错！有不少毒蘑菇受伤后，不分泌乳汁，也不变色。

5.被虫叮咬过的蘑菇没有毒？

错！许多剧毒的鹅膏成熟后同样会生蛆、生虫。

6.表面粗糙、突起，菌柄有环或有菌托的是有毒的？

错！许多毒蘑菇看起来很普通，比如剧毒的毒粉褶蕈。

7.毒蘑菇做熟就没有毒了？

错！毒蘑菇毒素毒性稳定且耐热，一般烹调方法根本无法破坏，加入其他的佐料，比如大蒜、生姜等，也不能破坏毒素。

万一误食毒蘑菇

该如何应对?

1.停止进食：立即停止食用疑似有毒的蘑菇，并尽量诱导呕吐，以减少毒素吸收。

2.保留样本：保存好剩余蘑菇的样本，这对后续诊断至关重要。

3.立即求医：即使症状轻微，也应尽快联系医生或中毒控制中心，告知情况并按照指示行动。

再次提醒大家!

毒蘑菇中毒

发病急，对身体损害大

甚至导致死亡

预防野蘑菇中毒

最可靠的办法就是坚决:

不采摘、不购买、不食用

野生蘑菇

转发出去!

提醒更多人注意!

◎来源：综合万物杂志湖南疾控浏阳日报

◎编辑：周柯宇

◎校审：李波 罗瑶 袁路华 杨刚

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