小贴士-3招挑选新鲜金针

含有维生素A，B，C，β胡萝卜素以及铁，钙，磷。以炒食料理可以增添菜肴的香气，并帮助养分释出。新鲜金针含有「秋水仙碱」，需彻底煮熟，同时应避免大量食用。而挑选好吃金针有3个诀窍，快来看看怎么挑！

第一招：花苞要立体有弹性，烹饪起来口感较好。

第二招：花苞的边缘不能有枯黄，焦黑，若有上述状况，则表示金针已经不新鲜了。

第三招：尽量挑选花苞密合的金针，花苞打开了还是可以食用，只是口感和香气较差。

相关知识

挑选猕猴桃，只要3招，个个香甜，一起来看看吧
挑选花材及插花原则小贴士
新鲜的金针花怎么吃
新鲜的金针花怎么吃 新鲜的木薯怎么存放
按这3招挑选猕猴桃味道绝了！
金针花花语是什么
金针花花语是什么？
金针花
挑选榴莲需要技巧，教你3招，榴莲肉多又饱满，保准赚到了
金针花的营养价值 金针花的食用方法

原文链接: 小贴士-3招挑选新鲜金针 https://www.huajiangbk.com/newsview2023579.html