鳜鱼(花鲫鱼)营养价值剖析

又称作花鲫鱼。它肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆少刺，明代医学家李时珍誉之为“水豚”。意思是其味如同河豚一样鲜美；还有人将其比成天上的龙肉，说明鳜鱼的风味的确不凡。所以鳜鱼历来被认为是鱼中上品、宴中佳肴春季的鳜鱼最为肥美，被称为“春令时鲜”。

≮功效≯

鳜鱼具有补气益脾的滋补功效。鳜鱼富含各种营养成分，肉质细嫩，极易消化。对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难。吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复。鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

≮适用人群≯

一般人都可以食用。老幼、妇女、虚弱者尤为适合。

≮适用量≯

每次100克。

≮特别提示≯

患有哮喘、咯血的病人不宜食用。

相关知识

花鲫鱼富含哪些营养价值
怎样饲养鳜鱼？鳜鱼鱼种放养、水质控制等养殖技术要点
醋熘鳜鱼
通草鲫鱼豆腐汤的做法
桂鱼的营养价值、药用、食疗、医用功效
鳜鱼（桂花鱼）养殖和饵料鱼的选择，后期人工饲料降成本
杨桃营养价值剖析
鲫鱼养殖
鳜鱼的“任性”：终生只吃活鱼无人敢养，徒留美味让人垂涎！
江苏省苏州市地方传统名菜松鼠桂鱼 松鼠鳜鱼怎么做

网址: 鳜鱼(花鲫鱼)营养价值剖析 https://www.huajiangbk.com/newsview2020076.html