豆芽的几种家常做法及它的天然成长记!

醋溜豆芽

食材

豆芽、青椒、花椒、姜、油、盐、白糖、味精、醋

做法

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。

2、青椒切丝，姜切丝。

3、 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放姜丝炝锅。

4、放入豆芽，加盐、白糖、醋翻炒几下。

5、然后放青椒翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。

豆芽拌粉皮

食材：

豆芽100克、粉皮2张、香菜20克、盐、醋、酱油、香油。

做法：

1、豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水里过一下，沥去水分。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，放开水锅内焯一下，粉皮再次过凉水和豆芽放在一起，加盐、醋、酱油，香菜，调拌均匀后放入盘内，淋上香油即可。

豆芽炒面

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