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【陕西食疗养生】清肺止咳小救星——安康野山梨食

来源：花匠小妙招时间：2025-05-24 03:39

清肺止咳小救星——安康野山梨食

今天，小编将为大家揭开“清肺止咳小救星”——野山梨的面纱，让我们来一窥野山梨身上的养生小秘密吧。

野山梨，别名秋子梨、花盖梨、沙果梨、酸梨、楸子梨，蔷薇科梨属。花期4-5月，果期10-11月。陕西境内的野山梨多分布在陕南，为安康市石泉县特产，它还有一个颇具诗意的名字——云雾山秋果。

一

性味归经

①果实、叶：酸、甘、涩、凉；

②果皮：甘、涩、凉；

③树枝：微苦、凉；

④根：涩、微甘、凉；

⑤根皮：甘、淡、平。

二

功效主治

主清肺止咳。治慢性支气管炎，咳嗽，肝炎；叶治食菌中毒，小儿疝气，小便不利，水肿，中暑吐泻，蘑菇中毒，胃痉挛。

a)果实：健胃消食，涩肠止痢。治饮食积滞，泻痢。

b)叶：清热解毒，润废止咳。治毒菰中毒，毒蛇咬伤，胃肠炎，咳嗽。

c)树枝：行契和胃，止泻。治霍乱吐泻，反胃吐食。

d)果皮：清热，生津，收敛。

e) 根: 润肺止咳，清热止咳。治燥咳嗽，疮疡肿痛。

f)根皮：清热解毒，敛疮。治疮疡，疥癣。

三

用法用量

①内服：煎汤，15-30g；或生食，1-2枚；或捣汁；或蒸服；或熬膏。

②外用：适量，捣敷或捣汁点眼。

四

临床应用

1、治太阴温病，口渴甚者：甜水梨大者一枚。薄切，新汲凉水内浸半日，(捣取汁)时时频饮。（《温病条辨》）

2、治小儿心藏风热，昏惜躁闷，不能食：梨三枚。切，以水二升，煮取一升，去滓，人粳米一合，煮粥食之。（《圣惠方幻》）

3、卒咳嗽：①梨一颗，刺作五十孔，每孔内置椒一粒，以面裹于热火灰中偎令熟，出，停冷，去椒食之。②梨，去核，纳酥蜜，面裹烧令熟，食之。（《孟诜方》）

4、清痰止嗽：梨，捣汁用，熬膏亦良，加姜汁、白蜜。（《本草求原》）

5、治中风痰热：梨汁同霞天育、竹沥、童便服。（《本草求原》）

五

药理作用

①抗氧化、抗溃疡；

②抗炎作用；

③镇咳、祛痰、平喘；

④抑菌作用；

⑤抗癌作用。

六

现代研究

现代临床研究证实，梨及保健和药用于一身，对人体具有多重功效。梨中含有丰富的多酚类物质，如原花青素、儿茶素、绿原酸、槲皮素等，其结构中的酚羟基使其对活性氧等自由基具有较强的捕捉能力，能抑制脂质过氧化，减少或阻止组织中氧化反应的进行。梨丰富的品种资源以及在抗炎、抗溃疡、抑菌、抗癌方面的药理作用使得其在保健品及药品方面的开发前景广阔。

七

使用注意

脾虚便溏及寒嗽忌服。梨子属凉性水果，凡患有脾胃虚寒、腹泻、慢性肠炎、寒痰咳嗽、伤风感冒、糖尿病、消化不良以及产后妇女不宜食之。

八

食疗方选

梨汁粥

①材料：鲜梨2个，大米100克，白糖适量。

②做法：将梨洗净，去皮、核，榨汁备用;将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1剂。

③功效：可润肺化痰，适用于肺热咳嗽或燥咳、口干等。

贝母蒸梨

①材料：川贝粉5克，鲜梨1个，冰糖适量。

②做法：将梨洗净，切块，与川贝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1~2次。