奇怪！猕猴桃存放20天为何依然不软，专家告诉你答案

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猕猴桃是很多人喜欢吃的一种水果，口感酸酸甜甜，维C等营养元素含量也比较高。

观众王女士说，她最近买的猕猴桃特别的硬，放了20多天，敲一敲还咣咣响，而以前买的猕猴桃放一个星期左右就能吃了。她怀疑这回买的猕猴桃是不是打药了。

专家解答：猕猴桃冷藏可放8个月，所以放20多天没变软是正常现象。猕猴桃成熟跟乙烯有关，一有乙烯就给催熟了。猕猴桃如果有外伤，比如说拿牙签扎一下，或者拿手捏一下，使它伤乙烯启动，就会自己产生乙烯，过两天猕猴桃就变软了。

也就是说，受了外伤的猕猴桃变软速度会更快。这种猕猴桃主要是陕西周至的品种，外观像土豆，而且外头有硬毛。

专家还说，进口的猕猴桃之所以可以直接食用，不需要存放，这是因为新西兰品种跟国内品种不同。

挑猕猴桃有一个小窍门，看花萼大小。花萼大的不建议挑选，果芯的地方特别宽，发白，口感不好，可能还麻嘴。建议挑小的，果芯比较小。

实际上，这猕猴桃如果存放的好，常温下不仅是20天，个别情况30天也是有可能的，这都是这个品种的特性，您可以放心食用。

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