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油焖毛笋的做法

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用料：

毛笋  两颗 盐  适量 油  一碗 酱油  半碗 料酒  一碗 糖  适量

做法：

1. 处理毛笋，切掉根部最老的 2. 毛笋对半切开取笋肉 3. 笋肉切去底部的竹根，对比照来一个，切过的和没切的 4. 笋块切片 5. 再横切小块 6. 全部放进高压锅里 7. 准备调料，料酒，油，糖，酱油 8. 把以上的4样都倒进高压锅里，盖盖开煮，高压锅响5分钟关火放气，开盖再小火熬至笋本身的水份也出来一点，加盐和味精出锅装盘

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