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油焖小花菇的做法

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用料：

小花菇  适量 小白菜  10棵 油  适量 盐  少许 老抽  半汤勺 蚝油  半汤勺 白糖  半茶匙 蒜  5瓣 葱  2根 淀粉  2茶匙

小贴士：

泡小花菇时加少许白糖，做出来味更鲜。小白菜可换成西兰花，做出来味道也很好吃的。

做法：

1. 小花菇用水充分泡发、洗净。 2. 用剪刀剪去根蒂。 3. 小花菇、小白菜、葱、蒜洗净。 4. 蒜切粒、切葱花。 5. 淀粉加少许水调匀。 6. 锅里水烧开，加几滴油、少许盐，放入小白菜焯一下水。 7. 捞出控干、码入盘。 8. 锅里放适量油烧热，加入蒜粒爆香。 9. 倒入小花菇翻炒，炒出香味。 10. 加入老抽、白糖、蚝油炒匀上色。 11. 加大半汤碗水烧沸腾，盖盖焖2分钟。 12. 加少许盐，倒入淀粉勾茨、快速翻炒均匀 13. 盛入盘、撒上葱花。 14. 即食。

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