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【知识】警惕常见的有毒动、植物，天津市疾控中心的提示来啦！（下）

来源：花匠小妙招时间：2025-05-20 17:39

　　一些动植物本身含有某种天然有毒成分或由于贮存条件不当形成某种有毒物质被人食用后引起的中毒，往往不引起人们的重视。自然界中有毒的动植物种类很多，所含的有毒成分复杂，有时会导致严重的后果。天津市疾控中心提醒您：日常饮食中也要更为关注食品安全，警惕以下常见食物引发的中毒。

　　01　鲜黄花菜中毒

　　鲜黄花菜中含有有毒成分类秋水仙碱，可引起食用者恶心、呕吐、腹泻、头晕等。因此，食用时须用水浸泡或用开水烫后弃水炒熟后食用。

　　02　发芽马铃薯中毒

　　发芽的马铃薯中含有龙葵素，食用后可引起咽部瘙痒、发干、胃部灼烧、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。因此，食用时应挖去芽眼、削皮，烹调时加醋；若土豆发芽较多、皮肉泛青，应绝对避免食用。

　　03　食用有毒野菜中毒

　　俗语说“春食野，夏吃苦”，挖野菜是春游踏青必不可少的项目，如果误食有毒山野菜或加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重者甚至危及生命。常见的有毒野菜有苍耳子、老公银、毒芹、曲菜娘子、野生地、狼毒草、龙葵、商陆等。因此，挖野菜时要看好，有毒的野菜不要带回家！

　　苍耳子，又名耳科。全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡。

　　毒芹，又名野芹菜、白头翁、毒人参。全棵有毒，花的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。

　　老公银，又名蛇床子、野胡罗卜。叶和根都有剧毒，吃后可造成死亡。

　　龙葵，又名苦葵、天茄子、山海椒等。食用后出现面红、口干、谵妄等类阿托品中毒症状。

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所属分类：花卉