油炸花蜘蛛(布依族)

花蜘蛛学名大腹圆蛛，浑身长满白花斑，多在夏秋季节易捕捉。此蛛可治疗疮、蜂蝎蛰伤及毒蛇咬伤、淋巴结核等症。布朗族民间治毒蛇咬伤，是将活蜘蛛放在伤口上，任其吸食毒液，可减少肿势。油炸花蜘蛛的制作方法：用木棍将花蜘蛛连网裹着取回，放入沸水中烫死，去头、脚，控干水分，晒干收藏。吃的时候将干花蜘蛛用开水浸泡回软后放入油锅，慢慢炸至淡黄色，撒上花椒盐食用。吃时要除去头，因为头中含有一定的毒素。此菜比炸蚕蛹还味香可口，佐酒治病强身两相宜。

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