在家也能做大厨，花生米教你饭店的吃法，酸辣开胃，下酒必备

1、花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。

2、 今天老刘就来分享一下“酸辣花生米”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

花生米、芹菜梗、胡萝卜、油泼辣子、香醋、白糖、大蒜

4、先在提前泡好水的花生米放入锅中大火烧开，中小火慢炖20分钟，再把芹菜梗切末，胡萝卜先切片再切胡萝卜丁。煮熟的花生米捞出晾凉备用。再把芹菜和胡萝卜放入锅中焯水一分钟

5、热锅倒油，先放入蒜末爆香，放入自制油泼辣子炒出红油，再淋入少许生抽、一勺白糖、淋入香醋，把料汁浇在花生米上美味即成

6、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤

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