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樱桃的挑选与洗涤

来源：花匠小妙招时间：2025-05-19 08:48

　　初夏时节，红艳鲜亮的樱桃大量上市。樱桃不仅营养丰富，酸甜爽口，而且还是食疗保健佳品，深受人们青睐。
　　怎样挑选樱桃1、看樱桃颜色。樱桃外观颜色是深红或者偏暗红色的，通常就比较甜了。暗红色的是最甜的，鲜红色的是略微有点酸的。
　　2、看樱桃表皮。大家吃水果的时候最怕就是吃到虫子，樱桃也一样，以外表皮微微硬为好，因为这样的樱桃果蝇钻不进去，不会留下虫卵，给虫子留下生存空间。
　　3、看樱桃的大小形状。在市场上挑选樱桃时候经常看到有的樱桃个头大，有的则更小的多，应该是品种的问题，但个人认为樱桃个头大的，整个樱桃呈扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害的越甜。
　　4、看樱桃果实光泽度。无论什么水果品种，表皮发亮的最健康最好的，樱桃也不例外。
　　5、看樱桃底部果梗。应挑选绿颜色的，如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了，建议不要购买。
　　樱桃怎么洗1、用淘米水清冼樱桃。大家在购买樱桃以后可以用淘米水进行清洗，淘米水是一种碱性的水质，可以把樱桃表面的农药残留全部清理掉，最好的办法就是把樱桃放在淘米水中浸泡十分钟左右，再轻轻搓洗，然后用干净的清水冼净，控干水分即可食用。
　　2、用盐水清洗樱桃。用盐水清洗樱桃也是一种不错的选择，因为食盐有杀菌的功效，它可以把樱桃表面的多种细菌全部杀死，另外食盐还能把樱桃上的寄生虫以及虫卵全部清理掉，让人们食用起来更加安全，具体做法是在半盆水中加入二十克食用盐，调匀以后把樱桃浸泡在里面，泡二十分钟左右取出，用流动的清水把樱桃洗干净就可以。
　　3、用碱面清洗樱桃。碱面是生活中的一种常见物质，用它清洗樱桃也是一种不错的选择，可以把樱桃表面的细菌及农药残留全部清冼掉，最好的方法就是用温水把碱面化开，然后加入凉水，再把樱桃浸泡在碱水中，过十分钟左右用手去慢慢淘洗，然后取出用清水冲干净即可。（魏文兰）