庐江四月的槐花：好看，好香，好吃！

乡村四月槐花开。近日，柯坦镇城池村漫山遍野的槐花争相怒放，如云似雪。

“百花影姗姗，芬芳入餐盘”。

槐花不仅可以观赏，

还能做成美味佳肴，

给人带来舌尖味蕾上的享受。

走近柯坦镇城池村，

槐香扑面而来，

让人仿佛置身槐花的海洋，

山野村舍都氤氲在一片馥郁芬芳之中。

成簇的花朵从枝头垂下，

含苞待放，洁白可爱。

村民挎着竹篮，穿梭于诗意田园，采一篮“白雪”，携一篓“春光”。这时节的槐花最娇嫩，也最可食用，是独属初夏时节的时令美味。

邵正英是附近村民，她爱吃槐花，也善吃槐花：槐花蒸蛋、槐花干菜、槐花饺子，蒸着吃、炸着吃、煮着吃，方法多种多样。“槐花每年四月份采摘，这个花一半开一半没开的时候最好吃，中老年人、小孩都能吃。”她说。

邵正英将采回的鲜花清除杂质后洗净烫软，挤干水分后，拌入面粉和鸡蛋液，撒上少许葱花和盐，用筷子搅成碧绿的面糊。起锅烧油，将面糊下锅煎至两面金黄，香喷喷、外酥里嫩的槐花饼就出锅了。

饥荒年代，老百姓吃槐花是为了充饥，如今吃起来，是一份乡野情趣，更是一种令人回味无穷的乡愁滋味。槐花鲜食具有降压、清凉、祛火的功效，制成干花还可入药，因此它也是村民的“致富花”。

柯坦镇城池村村民 徐州：“ 柯坦镇地处丘陵，槐花资源非常丰富，老百姓每年到四月中旬就开始采收槐花，吃不完的可以拿到市场上去变卖，每斤鲜花可以卖10块钱， 制成干花以后可以卖50块钱一斤。”

出品：庐江县融媒体中心

▼

往期精彩回顾

▼

原标题：《庐江四月的槐花：好看，好香，好吃！》

阅读原文

相关知识

桃花、梨花、槐花、荷花……哪些可以做成好看又好吃的鲜花美食？
描写槐花香气的句子
洋槐花的功效与作用 洋槐花的营养价值
庐江花香藕:合肥庐江特产花香藕,国家地理标志产品,庐江产地宝花香藕
哪些鲜花可以吃？这几种鲜花不仅好看还好吃，尤其是第三种
槐花虽然美味，但是不能乱吃，关于槐花的吃法以及禁忌你都知道吗
农历四月是什么季节？农历四月会开什么花？
这5种花，好闻好看还好吃！
槐花和洋槐花的区别
槐花几月开花？槐花的功效与作用

网址: 庐江四月的槐花：好看，好香，好吃！ https://www.huajiangbk.com/newsview1409430.html