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火速围观！解锁百香果N种吃法，舌尖嗨翻天

来源：花匠小妙招时间：2025-05-15 01:25

百香果，以其独特浓郁的香气和酸甜可口的滋味，成为水果界的宠儿。这种原产于南美洲的水果，如今在全球各地都备受喜爱。百香果不仅美味，还富含维生素C、维生素E、膳食纤维以及多种矿物质，具有抗氧化、促进消化等诸多健康益处。然而，许多人虽然被百香果的魅力吸引，却对它的吃法了解有限。接下来，就为大家全方位介绍百香果的多样吃法，带你解锁这种水果的美味新体验。

一、直接食用

1、切开即食

这是最直接、最简单的吃法。将成熟的百香果洗净，用刀对半切开，你会看到里面充满了黑褐色的种子和橙黄色的果肉，散发出诱人的香气。用勺子直接挖取果肉和种子放入口中，百香果独特的酸甜味道瞬间在舌尖绽放。这种吃法能最大程度地保留百香果的原汁原味，让你充分感受它的浓郁风味。不过，由于百香果本身酸度较高，直接食用对于一些不太能接受酸的人来说，可能会觉得过于刺激。为了中和酸味，你可以准备一些蜂蜜。将挖取的百香果果肉放入碗中，加入适量蜂蜜搅拌均匀，再品尝，酸甜度就会变得更加适口。蜂蜜的甜味不仅能缓和百香果的酸度，还能增添一份醇厚的香甜，两者搭配相得益彰。

2、搭配酸奶

将百香果果肉挖出，放入一杯酸奶中，搅拌均匀。酸奶的醇厚顺滑与百香果的酸甜清新相互交融，形成独特的口感。酸奶中的益生菌有助于肠道健康，而百香果的膳食纤维也能促进消化，两者搭配，美味与营养兼具。你可以选择原味酸奶，以突出百香果的风味，也可以根据个人喜好选择草莓味、蓝莓味等果味酸奶，创造出不同的口味组合。在炎热的夏日，将这种百香果酸奶放入冰箱冷藏一会儿，再拿出来食用，冰爽可口，是一道绝佳的消暑甜品。

二、饮品制作

1、百香果蜂蜜水

取1-2个百香果，切开后将果肉和种子全部倒入杯中，加入适量蜂蜜，再用温水冲泡。水温不宜过高，否则会破坏百香果和蜂蜜中的营养成分。搅拌均匀后，一杯酸甜可口的百香果蜂蜜水就完成了。百香果蜂蜜水具有良好的补水、润燥功效，还能美白养颜。每天早上起床后喝一杯，既能补充水分，又能促进新陈代谢，开启活力满满的一天。在工作间隙，泡上一杯百香果蜂蜜水，清爽的口感还能提神醒脑，缓解疲劳。

2、百香果气泡水

准备一瓶苏打气泡水、1-2个百香果、适量冰块和薄荷叶(可根据个人喜好添加)。将百香果切开，挖出果肉放入杯中，加入冰块，再倒入苏打气泡水。最后，放入几片薄荷叶装饰。苏打气泡水的气泡带来清爽的刺激感，与百香果的酸甜相结合，口感丰富且极具层次感。薄荷叶则增添了一份清新的香气，使饮品更加宜人。这款百香果气泡水非常适合在聚会或休闲时光享用，其独特的口感能为你带来别样的愉悦体验。

3、百香果果汁

将百香果洗净切开，挖出果肉放入榨汁机中，加入适量清水和蜂蜜(根据个人口味调整蜂蜜用量)，启动榨汁机搅拌均匀。榨好后，用滤网过滤掉残渣，一杯新鲜的百香果果汁就制作完成了。你还可以根据自己的喜好，将百香果果汁与其他水果汁混合，如芒果汁、橙汁、草莓汁等，创造出属于自己的独特混合果汁。百香果果汁富含维生素和抗氧化物质，不仅美味，还能为身体补充营养。

三、烘焙与烹饪应用

1、百香果蛋糕

在制作蛋糕的过程中，加入百香果元素，能为蛋糕增添独特的风味。准备低筋面粉、鸡蛋、黄油、白砂糖、百香果果肉等材料。首先，将黄油软化后加入白砂糖搅拌均匀，再依次加入鸡蛋液搅拌成均匀的面糊。然后，将低筋面粉过筛后加入面糊中，搅拌至无干粉状态。最后，加入适量百香果果肉搅拌均匀。将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中烤制。烤好后的百香果蛋糕散发着浓郁的果香，口感松软，酸甜适中，是下午茶的绝佳选择。

2、百香果排骨

百香果不仅能用于制作甜品，还能为菜肴增添独特风味。制作百香果排骨时，先将排骨洗净切块，用料酒、生抽、姜片腌制15-20分钟。锅中倒油，放入腌制好的排骨煎至表面金黄。然后，加入适量清水、冰糖、生抽、老抽，小火炖煮30-40分钟，至排骨熟透入味。最后，将百香果切开，挖出果肉放入锅中，翻炒均匀，让排骨均匀裹上百香果的酸甜酱汁，大火收汁即可。百香果的酸甜味道能够中和排骨的油腻感，使菜肴更加开胃可口，是一道别具特色的家常菜。

3、百香果沙拉酱

将百香果果肉挖出，放入碗中，加入橄榄油、醋、蜂蜜、盐、黑胡椒等调料，搅拌均匀，一款美味的百香果沙拉酱就制作完成了。用这款沙拉酱搭配蔬菜沙拉，如生菜、黄瓜、番茄、紫甘蓝等，百香果的酸甜能为沙拉增添丰富的味道层次，使沙拉更加美味可口。与普通沙拉酱相比，百香果沙拉酱更加健康，富含维生素和抗氧化物质，是追求健康饮食者的理想选择。