鸡肉各种菇

因为喜欢吃菌子，所以就有了这道菜，很简单，味道超级鲜美，也不油～～棒棒哒

用料  

本地鸡 1只 鲜香菇 120g 金针菇 80g 杏鲍菇 100g一个 大葱 120g 姜 30g 盐 8g 酱油 一勺 料酒 适量

鸡肉各种菇的做法  

把鸡切块放水里洗净沥干，倒入料酒，按摩一下，放大概10分钟

把鸡肉沥干，放锅里用热水抄一下，大概10分钟

这个时候就可以准备菌子了，把菌子洗净，切好，放盆子里用热水泡一下，这样可以去点一些菌子的味道，也可以软化菌子。

把抄好的里倒出，沥干水分，锅洗干净擦干

把锅热一下，倒入一些色拉油，放两三片生姜，油热后，把鸡块放入炒一下，两三分钟

最后，把鸡块放进电饭煲里，放入大葱，倒入两勺料酒，倒入清水没过鸡块，喜欢喝汤可以多点水，但是不要超过电饭锅的五分之四，不然会煮溢出来，用的是蒸煮功能，煮10分钟

十分钟左右放入菌子，就盖在鸡块上，我家的电饭锅蒸煮功能40分钟，还剩半个小时，刚刚好，就让它煮着，完了也会自动保温，超级方便～～

煮好了，放入盐和酱油，根据自己口味一点点加哦～大大口味偏清淡，再闷10分钟，就大功告成了～

小贴士

鸡最好是本地鸡活鸡现杀，肉比较好！冷冻鸡比较柴，口感不好。
我的酱油用的味极鲜。

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原文链接: 鸡肉各种菇 https://www.huajiangbk.com/newsview1952366.html

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