分享5道特色食谱，做法简单易学，厨房小白也能轻松掌握，有喜欢的朋友快来试试吧！

大家好，我是喂尚美食，每天都会分享好吃的家常菜和各类美味食谱，无论是新手还是厨房小白，都能轻松掌握。感兴趣的朋友可以关注我！今天分享5道特色食谱，分别是凉拌鸡丝、鸡丝荞麦面、西蓝花炒菌菇、蒜蓉西蓝花。这几道食谱不仅做法简单，好吃又实惠，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的小伙伴可以试一试！

一、凉拌鸡丝

【食材】

鸡胸肉、绿豆芽、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、香菜

【做法】

1、锅中烧水，水开放入鸡胸肉，再放入葱段、姜片，少许料酒，煮熟后捞出过凉水。

2、碗中放入葱花、蒜末、芝麻、辣椒粉，淋入热油，激发出香味。根据个人口味加入生抽、陈醋、蚝油、盐，搅拌均匀备用。

3、鸡胸肉用手撕长条，放入容器中备用。锅中烧水，水开放入绿豆芽、胡萝卜丝，焯水至断生，捞出过一遍冷水，放入鸡胸肉中。

4、放入黄瓜丝、葱花、香菜段、小米辣，倒入调好的料汁，翻拌均匀即可。

二、鸡丝荞麦面

【食材】

荞麦面、鸡胸肉、黄瓜、芝麻、葱蒜、辣椒粉、小米辣

【做法】

1、锅中烧水，水开放入鸡胸肉，加入葱段、姜片，少许料酒，煮熟后捞出放凉，用手撕长条备用。

2、锅中再次烧水，水开放入荞麦面煮8分钟左右熟透，捞出过凉水，放入盘中备用。

3、碗中放入蒜末、芝麻、葱花、辣椒粉，小米辣，淋入热油，激发出香味。根据个人口味加入生抽、陈醋、蚝油、盐，搅拌均匀。

4、煮熟的荞麦面中放入撕好的鸡胸肉、黄瓜丝、香菜段，倒入调好的料汁，翻拌均匀即可。

三、西兰花炒菌菇

【食材】

西兰花、蟹味菇、海鲜菇、黑胡椒粉

【做法】

1、清洗干净的海鲜菇和蟹味菇分别切成小段，西兰花洗净切成小朵。锅中烧水，水开放入西兰花，焯水至断生，捞出装盘备用。

2、锅中烧油，油热放入菌菇，翻炒到出汁，再放西兰花，翻炒均匀。根据个人口味加入蚝油盐、黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

四、蒜蓉西兰花

【食材】

西兰花、蒜末、小米辣

【做法】

1、西兰花切小朵，放入清水中清洗干净，捞出控干水分。锅中烧水，水开放入西兰花，焯水至断生，捞出备用。

2、锅中烧油，油热放入蒜末、小米辣，炒出香味，放西兰花翻炒均匀。根据个人口味加入蚝油、鸡精，大火翻炒均匀即可。

五、干煸四季豆

【食材】

四季豆、花椒粒、干辣椒段、葱蒜、芝麻

【做法】

1、锅中烧油，油热放入四季豆炸至虎皮状，捞出控油备用。

2、锅留底油，放入花椒粒、干辣椒段、蒜片、葱段，翻炒出香味，放入四季豆，翻炒均匀。

3、根据个人口味加入盐、白糖、鸡精、芝麻，开大火翻炒均匀即可。

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