【012】食用菌复合多糖的提取技术及抗氧化活性研究

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作者： 来源：济南果品研究院 发布时间：2014年06月27日 　字体： 缩小 增大　繁体

　　成果来源：中华全国供销合作总社

　　成果名称：食用菌复合多糖的提取技术及抗氧化活性研究

　　成果所属单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院

　　单位地址：济南市燕子山小区东路24号

　　邮政编码：250014

　　联系人：李新胜

　　电话传真：0531-88923142

　　E-Mail: lixinsheng570129@sina.com

　　成果简介：

　　该成果采用超声水提法提取香菇、银耳、猴头菇复合多糖和灰树花、鸡腿菇复合多糖，确定了提取工艺路线和参数，研究工艺路线合理可行，具有创新性。产品食用人群表明香菇、银耳、猴头菇复合多糖具有改善胃痛、胃胀的作用，灰树花、鸡腿菇复合多糖具有辅助降血压、降血糖的作用。

　　将食用菌水溶性多糖功能应用与中老年人的健康事业目标相结合，不仅可以帮助中老年人预防疾病，还可以节省大量的医药资源，同时，提高食用菌的附加值，无论对国家、社会还是中老年人来说都有着重要的现实意义。

012-1灰树花胶囊

012-2猴头菇胶囊

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