介绍下朝鲜辣白菜的制作方法

摘要:辣白菜是朝鲜泡菜的代表，特点是色泽鲜艳、味道鲜美,白菜白、辣椒红、姜丝黄、大蒜丝微绿,看上去赏心悦目,诱人食欲；吃第一口是酸辣甜咸，越嚼越有滋味。

1.包菜先洗干净，一分4块，先用盐水泡3-5分钟，再沥干水分，半斤盐撒在包菜上腌一晚，尽量每片叶子都有盐。

2.锅里烧一锅水，水开后关火，包菜放入烫一下，捞出来凉凉。

3.锅里再烧大概一斤的水，糯米粉用水冲开搅匀，倒入锅中，搅匀烧沸，关火再将辣椒粉倒沸水里，搅匀放凉。

4.梨，苹果，姜，白洋葱，蒜，都切成同米粒那么大。再汇到辣椒水中。白糖也要加进去拌匀。

5.凉凉的包菜一片片放在保鲜盒里，一层包菜一层辣椒酱，都码好以后封口，放入冰箱冷藏一星期后就可以吃了。

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