紫苏花甲的做法和步骤图解

紫苏花甲

紫苏花甲的做法说明

特别喜欢吃紫苏，拿来炒花甲，觉得味道比外面做的好吃很多，汁都可以拿来拌饭

紫苏花甲的食材和调料

紫苏6,7片大紫苏叶子稍微切几下花甲一斤半才够两个人吃大蒜6,7瓣切碎姜6,7片稍微切丝料酒若干蚝油若干生抽，糖和醋加淀粉若干葱花喜欢吃的可以稍微多一点切段

紫苏花甲的做法与步骤

1.

花甲1斤半，买回来冲洗干净后放些盐侵泡半小时，再清洗

2.

先把紫苏，葱花，姜，大蒜切好备用

3.

烧水的时候，拿个小碗里面放些生抽，米醋，糖，生粉然后加点水，一起大概半碗那样。

4.

水开下花甲，花甲开口就捞起放冷水里冲洗。热锅下油（油可以多点），然后把大蒜姜丝葱头入锅，香味出来就下花甲，翻炒几下放紫苏叶然后可以把那碗汁倒进去，翻炒过程中加蚝油加些盐和料酒，最后放葱段，葱段差不多熟了就可以起锅了

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