玫瑰洛神花果酱的做法和步骤图解

玫瑰洛神花果酱

玫瑰洛神花果酱的做法说明

混合花果酱，玫瑰花香味迷人，但口感略涩，而没有特别香味的洛神花却口感极佳，两者混合，意外的搭配

玫瑰洛神花果酱的食材和调料

滇红玫瑰花瓣150g洛神花花瓣（鲜酿酵素渣）150g白砂糖100g

玫瑰洛神花果酱的做法与步骤

1.

滇红玫瑰花瓣比较蓬松，所以要提前处理；我的玫瑰花瓣是一个月前就做好了腌制，150g滇红玫瑰花瓣阴凉处吹半干，用白砂糖约50g揉制装瓶，密封，放入冰箱，14天后可以开始直接食用或者做其他食品材料。

2.

洛神花花瓣也是先用来做鲜酿酵素，具体配比是200g糖，150g洛神花瓣，100g苹果，1.5L纯净水，加一包十度良品的酵素菌粉，在十度良品2.5L小桶内，发酵72小时，酵素液体分装后放入冰箱食用，酵素渣去除苹果部分，留下洛神花部分作为材料。

第3步.

白砂糖约100g（可根据口味适量增减），用约150ml清水化开后将水煮沸

第4步.

将玫瑰花瓣酱和洛神花瓣酵素渣倒入沸水，中大火煮开后立刻转小火，加热10分钟，中途可以搅拌混合（可以看到图片中，中间颜色深的是玫瑰花酱，外圈鲜艳些的是洛神花酵素渣）

第5步.

关火，冷却后装瓶，放入冰箱储存，既有玫瑰香，又有洛神花极佳的口感

小贴士

制作过程中不要沾油，我是家庭发酵爱好者，玫瑰花和洛神花都是提前处理的。如果直接拿鲜花瓣做也没有问题，需要适当增加糖的量并且加热时间要略长一点。随便看看其他菜谱香煎鸡胸肉（不一样的配方，超香！）多谷物面包早餐吃什么抹茶绿豆沙软包番石榴奶昔油条山药糯米豆沙饼蔓越莓饼干【减油版】榆钱饭猪肉土豆条鸡翅根炖土豆家常素菜蒜蓉蒸茄子包子馅儿—梅干菜肉馅儿西班牙寄宿-贝壳泡菜汤烤生蚝(蒜蓉&芝士)快手奶黄饼懒人版墨鱼芋头煲泡椒牛蛙（小美版）春笋季之花生笋干超萌动物饼干紫薯牛奶阿yan小女人做的花生芝麻椰丝馅艾草软欧饼苦菊拌干豆腐海皇蛋三月三地菜子煮蛋猴头菇炖乌鸡（春季补汤）西班牙寄宿-炒鱿鱼丝【酱黄豆】三步就搞定，一日三餐吃不厌香辣肉丝懒人版土豆炖排骨超嫩的【蚝油彩椒牛柳】小朋友都能咬动喔！蒜苗青豆炒天贝【下饭菜】鲜掉眉毛的上汤娃娃菜牛腩土豆煲青瓜胡萝卜炒鸡丁披萨高中生早餐22小葱陈皮水homemade炸串玩转面包机~~松软巧克力吐司~~改良版老面包一人食 | 秒会！快手西红柿鸡蛋面快手咸菜千层饼茄汁海鲜意面简单易学的香甜红枣馒头梅子蒜蓉粉丝蒸丝瓜秘制红烧牛肉酒窝食堂之三文鱼松快手苹果小软饼杂锦炒甜豆

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