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大棚羊肚菌和小麦间作羊肚菌栽培技术

来源：花匠小妙招时间：2025-05-12 03:05

羊肚菌是一种珍稀名贵食用菌。羊肚菌有野生和人工栽培之分。野生的一般生长在森林之中。全国每年仅产约10t,人工栽培的,全国每年生产量也仅300t左右。但是,全球羊肚菌总需求量预计超过10万t。目前,野生羊肚菌奇货可居,而人工栽培新鲜的羊肚菌收购价也达120元／kg.在经过烘干处理以后,干品价格达1100元／kg以上。一般9kg鲜品可烘成干品1奴。

山东菇篥

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21 0 0年第 3期

大棚羊肚菌和小麦问作羊肚菌栽培技术张洪路张华东 (苏省滨海市睦邻开发区蔬菜基地江 2 40 ) 2 5 0

羊肚菌是一种珍稀名贵食用菌。羊肚菌有野生和人工栽培之分。野生的一般生长在

要销往法国等西欧发达国家，价格高达 1 0~ 0 8 0 20 0元/g k。因此，只要巧妙栽培并把握上市时机，能带来好收益。就江苏省滨海市

森林之中。全国每年仅产约 1,人工栽培 0t的，国每年生产量也仅 3 0t右。但是，全 0左全球羊肚菌总需求量预计超过 1 0万 t目。前，野生羊肚菌奇货可居，而人工栽培新鲜的羊肚菌收购价也达 1 0元/g在经过烘干处 2 k. 理以后，品价格达 10干 10元/g以上。般 k一

三中港高效农业园区探索麦地间种羊肚菌，

羊肚菌的产量和质量比大棚种植高 .本低，成每 6 67m效益 60 0元以上。现将大棚栽 6. 0 培羊肚菌和小麦间作羊肚菌两种栽培技术介绍如下：一

9k g鲜品可烘成干品 1。我国的羊肚菌主

、

大棚栽培羊肚菌技术

由于液体菌种具有流动性，因此萌发点多，接种后在 2℃条件下 2 h即可看到菌种 5 4

土材料要有一定的保水性和良好的透气性，般以沙质土壤为好，度为 2c保持土厚 m,壤湿润，0天左右子实体即大量发生。还可 1 一

萌发变白，8h就可吃料生长，杂菌浸染 4后使机会少。一般在 2 c条件下养菌 1 0天即 5【= 82可长满栽培袋 ( )生长期是使用固体菌种瓶，的一半，同时又省去多个制种环节，缩短了栽培周期。 (出菇管理四) 菌丝长满后移入出菇棚要及时解开袋口 (了减少培养料水分损失，为开袋时菌袋袋口

在大棚葡萄架下覆土栽培 .充分利用空间 .发挥生态优势，提高经济效益。 ( )虫害的防治出菇阶段要保持菇五病棚及周围环境的清洁卫生，出菇前可将菇棚

用敌敌畏、多菌灵消毒，减少菌源、源；出虫在菇管理上，注意通风换气 .免高温高湿引要避起病虫害发生蔓延：高温季节出菇时湿度要

不可太大，待子实体形成后再

开大袋口出菇),增加通气及散射光，相对湿度增加到 8%~ 5出菇温度最好控制在 1 5保 5 9%, 5 2℃.持 l℃左右的温差 5 7天，菌袋表面菌丝变 0~成褐色斑块，出现原基，再经过 7天左右就可以采收。每潮菇采收后，补充水分和营养，要促进下潮菇子实体的生长。在出菇管理上可采用空菌袋套菌种瓶的方法 (培养好的菌种瓶放在空菌袋中 )既把 .利于出菇 (似金针菇出菇的管理方法 )瓶类 .子和袋子又可重复利用。也可采用覆土方法 . 将出菇菌种横放或截成两段放在畦床上，覆

适当控制，喷水，忌往菇体上喷水，现少切发死菇、烂菇要及时采摘处理。在用药时应注意：子实体生长期，能喷药，不因茶薪菇子实体生长速度快，从菇蕾生长到采摘只需 6 8 天，喷药会引起人体中毒。 (采收茶树菇应在菌盖呈半球状时六)采收，菌盖尚内卷，子还未大量散发期时为孢采收适期。收过迟则菌盖易干破损或脱落，采其商品价值低。采收时用手指捏住菌柄基部 . 轻轻旋起，菇体脱离培养基，除根部杂质使清后使之鲜销或干制，每袋可采 2 3潮菇，物~生转化率 6%~ 0 O 7%