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林果科技大讲堂：猕猴桃采摘及采后科学管理

来源：花匠小妙招时间：2025-05-10 05:56

为了更好的服务三农，解决广大农户在果树种植、病虫害防治、田间管理、突发自然灾害应急处置等方面的问题，为林果农提供及时方便，快捷有效的技术服务。石家庄市林业局、石家庄市林果技术研究推广服务中心与石家庄广播电视台农村广播联合开办“林果科技大讲堂”节目，让林果农每天通过手机、收音机、电脑等实时了解不同时令的种植技术知识。

本期《林果科技大讲堂》特别邀请赞皇县自然资源和规划局农业推广研究员商素娟老师为大家介绍猕猴桃采摘及采后科学管理。

猕猴桃如何确定采摘期？

猕猴桃要适时采摘，中熟猕猴桃果实生长期为120天左右，采摘期应在9月中上旬，晚熟果实有150天的生长时间，采摘期应在10月中旬。过早采果，会影响果实着色。

采摘时的注意事项？

1、要依照果实发育期进行采摘，当果实可溶性固形物含量6%-7%时为采摘适期，而需求长时间贮藏的果实则要求达7%-10%，切勿早采。

2、猕猴桃采摘时刻以上午10点前气温未增加时为佳。采摘宜在无风的晴天进行，雨天、雨后以及露珠未干的早晨都不宜采收。

3、采摘猕猴桃之前，要剪短指甲，戴上手套，否则，尖利的指甲会伤害猕猴桃表面，使果子产生伤口会和空气产生氧化反应而腐烂。

4、采摘的顺序应当先外后里、先上后下，这种采摘的顺序可以很好地避免碰掉果实。

5、摘果的时候用一只手握住果实的底部，另一只手拇指和十指扶着果实上部，握住果实的手轻轻的向上一抬，果柄就从果树上轻轻的摘下来了。采摘的时候要注意保护果实，不要强行硬拽，伤了藤枝。

6、采摘时，要轻采、轻放，当心装运，防止碰伤、堆压，最佳为现采现分级进行包装入库，并且使用猕猴桃专用采摘袋，使用柔软材料作衬垫，轻采轻放，不能拉伤果蒂、擦破果皮。初采后的果实坚固，味涩，有必要通过7-10天后熟软，方可食用。熟透的果实不宜寄存，要及时出售。

采后如何进行科学管理？

1、采后施肥

猕猴桃果实采摘后，应立即亩施有机肥1500～2000千克，或亩施化肥（氮、磷、钾1：2：1比例混合）40—50千克，采取树盘周围撒施，然后灌水。对挂果量过大或树势较弱的果园，结合叶面喷施光合微肥或0.3％尿素+0.2％磷酸二氢钾，每隔15天1次，共喷2次。

2、剪叶通风

果实采摘后对树冠底部和内膛的老化叶、干枯叶、黄化叶、病虫叶摘除，对密集乱头枝、细弱枝、黄化梢进行疏除缩剪，并将剪下的枝条带出田外烧毁或深埋，减少遮阴，增强通风透光。

3、控制秋梢

晚秋梢的发生严重消耗树体营养，挂果量较重的果园或氮肥偏重的果园，果实采摘后晚秋梢发生情况较多，所以采果后应及时疏除晚秋稍。

4、解除绑缚

采果后架面重量减轻，结合清理树冠，检查被绑缚的枝条，对已形成凹陷的细腰状枝条要及时解绑，防止冬春管理时造成断枝和养分输送不畅现象。因此，要及时解绑或松绑枝条，使勒伤口达到愈合，疏通养分，减少断枝，增强树势。

5、及时清园

清除园内枯枝、病虫枝叶，刮除主干主蔓的粗皮、杂草、落叶等，带出园地集中烧毁，并剪除受害枝蔓，消灭树体上的越冬虫茧，对已经发生病害的树干、主蔓应及时刮皮涂药。

采后还需进行病虫害防治吗？

猕猴桃采后需要进行病虫害防治，因为秋季是多种病虫进入越冬的重要时期，抓住这一时期进行杀菌、杀虫，可达到事半功倍，效果显著的作用。采果后要注意树体伤口保护，要严把采果后、落叶后、修剪后3个伤口侵入关。采果后要重点防治细菌性溃疡病、褐斑病，防止叶片褪绿早衰，促进果柄伤口愈合，延长叶片同化养分功能时间，用0.3%磷酸二氢钾溶液+20%噻菌酮600倍液对叶片、枝干等部位喷雾防治；树体枝干涂药，用碧护5000倍液+稀土微肥100倍液+20%噻菌酮300倍液，或33%喹啉铜500倍液对果树主干及较粗的枝蔓进行涂药防治，特别是枝干交叉处与枝干背部等部位要仔细涂抹药剂，防止细菌性溃疡病从树体裂缝及伤口侵入。落叶后喷药，选用65%施纳宁200倍液，或20%叶枯唑600倍液等细菌性杀菌剂对枝干喷雾，封闭叶痕伤口。修剪后喷药，结合清园，用石硫合剂或33%喹啉铜300倍液，或65%施纳宁200倍液等药剂对枝干淋洗式喷雾，还可结合清园加杀蚧剂、杀虫剂消灭越冬虫害。休眠期喷药最好加上有机硅渗透剂，提高杀菌效果，每次喷药时最好只选用一种杀菌剂，药剂可交替使用，避免抗药性产生。

编辑：夏天

责编：关力

监制：张婕

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