绿豆和花生米可以一起煮吗

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绿豆和花生米可以一起煮吗

如果不存在虚寒的情况，可以将绿豆和花生米一起煮。但如果是脾胃虚寒的患者，则不建议将两者一起煮。绿豆和花生米药食同源，既可以当做食物，也可以当做药物，建议在中医师的辨证指导下选择合适的量进食。

1、可以

花生米是花生的果实，味甘、性平，归脾经、肺经，具有健脾养胃的功效。绿豆性寒、味甘，归心经、肝经和胃经，具有消暑、利水、解毒和清热的功效。并无相关资料显示绿豆和花生米一起熬煮后会产生有害物质，所以一般默认两者可以同时熬煮后食用；

2、不建议

由于绿豆性寒，如果是脾胃虚寒的患者或滑泄的患者，建议不要将其和花生米一起熬煮。否则如果同时进食，会因为进食了绿豆，吸收较多的寒气，加重腹泻的症状。

此外，现代医学认为，如果对绿豆或花生米过敏，则不能进食过敏原。所以此类患者也不能将两者一起熬煮，否则会因为接触过敏物质，出现腹痛或皮疹等过敏反应。

从营养学角度分析，花生米和绿豆都含有蛋白质、脂肪等营养物质，一起熬煮后进食可以缓解饥饿、补充能量，也有益于机体补充营养。

2023-10-08浏览3001次

本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医

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