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绿豆可以和花生一起吃吗

来源：花匠小妙招时间：2025-05-04 05:07

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绿豆可以和花生一起吃吗

闫雅更营养科主任医师哈尔滨医科大学附属第一医院三甲全国第78主页

只要对绿豆或花生不过敏，绿豆和花生可以一起吃。临床上并不存在食物相克的说法，无需担心两者一起吃会导致毒性反应，但是也应注意适量。

花生和绿豆的营养价值都相对较高，每100克花生中含有24.8克蛋白质、44.3克脂肪、21.7克碳水化合物、以及维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C，和烟酸、钙、铁、膳食纤维等。而每100克绿豆中约含有21.6克蛋白质、62克碳水化合物、22微克维生素A、10.95毫克维生素E，以及维生素B1、维生素B2，和烟酸、钙、铁等营养物质。这两者一起吃，其中的营养物质并不会产生不良反应，也不会影响吸收，还有助于补充身体所需的部分营养物质，对人体有一定好处。

但是需要注意，由于花生中含有较多的脂肪，而且花生和绿豆中都含有一定的蛋白质和膳食纤维，蛋白质为大分子物质较难消化，膳食纤维会刺激胃肠道蠕动。所以如果大量食用两者，可能会给胃肠道带来负担，反而会引起腹胀、腹痛，甚至腹泻的情况，不利于身体健康。

2023-01-06浏览2716次

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