对心脑血管有益的食物都有什么

李帮清主任医师

北京大学人民医院三甲全国第21

对心脑血管有益的食物和水果

对心脑血管有益的食物和水果主要是地中海饮食食谱，地中海饮食指在地中海周围国家的饮食结构，主要包括深海鱼，新鲜的蔬菜、水果，甘蓝吃得较多，食物油就吃橄榄油，还会喝少量红酒，吃少量红肉，如牛肉。这种饮食结构导致该地区的心脑血管疾病的发生率和死亡率，相对于欧洲其他地区而言较低，在欧洲属于低风险区。因此学界就认为，地中海饮食是对心脑血管最有好处的饮食食谱。分析下来可能是深海鱼吃得较多，另外新鲜的蔬菜、水果，还有甘蓝和橄榄油是非常好的食物，再加上少量的红酒来搭配，整个饮食结构导致当地心脑血管疾病的低发。所以地中海饮食饮食结构也被全球所推荐，这是对心脑血管有益的食谱。

薛爽主任医师

中日友好医院三甲全国第43

对心脑血管最好的食物

其实没有什么是对心血管最好的食物，即使有，如果人体的饮食结构不均衡、不合理，也起不到最好的作用。通常情况下，有很多食物都对心血管有益，一般要看人体是否吃得合理、吃得适量。比如坚果类的食物，其对心血管有益，如花生、核桃、开心果、杏仁、榛子等。因为坚果类的物质具有调节血脂的能力，其可以升高高密度脂蛋白胆固醇，同时还可以降低低密度脂蛋白胆固醇，可以改善血管内皮功能、降低血压，所以这对心血管有意义。还有在粮食方面，全麦对心血管有益，包括大麦、燕麦、黑麦，其可以提高胰岛素的敏感性，可以降低体内的炎症水平。还有就是亚麻籽油，因为亚麻籽油富含不饱和脂肪酸、维生素D和维生素B12，其存在一些抑制血小板聚集的功能，可以改善血管内皮的功能，另外其还存在有一定抗心律失常的作用，所以其也有益于心血管。除此之外，还有新鲜的蔬菜、水果，其含有丰富的维C、叶酸，还有核黄素、矿物质，属于抗氧化的物质，可以降低体内炎症水平。另外，还有绿茶里面的茶多酚，也有抑制动脉粥样硬化这个功能。

李海丽主任医师

北京大学第一医院三甲全国第12

对眼睛有益的食物

目前生活条件越来越好，基本上很少出现眼部营养不良造成的一些疾病，但是平时饮食还需要注意，要尽量均衡饮食，少偏食或挑食，尤其是儿童，可能会因为挑食、偏食引起一些问题。要多吃一些五谷杂粮，蔬菜、水果，尤其是对眼睛好的，维生素含量高的一些蔬菜、水果。有的患者眼睛干燥，可能是由于维生素A缺乏导致，可以吃一些维生素A、胡萝卜素含量较高的蔬菜，比如胡萝卜等。另外，如果儿童有近视或者老年人有黄斑病变，或者是年轻人视疲劳，可以吃一些叶黄素、维生素含量高的，比如橄榄、玉米、绿菜花、蓝莓等，对眼睛也有一定优势。总之还是要均衡饮食，让食物丰富多彩，多吃一些水果和蔬菜。

张上仕主治医师

上饶市人民医院三甲

对心脏有益的食物

"心脏的功能与我们日常饮食有着重大的关系。为了保护心脏，可以选择对心脏有益的食物，可以有以下的选择：如杏仁，可以预防血小板凝结，减低心脏病的风险，杏仁中含有丰富的油脂，在美国它被推荐为有益于心血管的食物之一。同时，还含有人体必需的氨基酸和不饱和脂肪酸，可以适当的降低罹患心血管疾病的风险。人参，中医认为可以保护心肌，增强心脏功能的药物，对高血压的控制也有所帮助。当归中富含维生素B、矿物质，具有补血活血的功效，在传统中医典籍里有活血化瘀之功，也是治疗心血管疾病的药物之一。薏苡仁可以降低胆固醇。黑芝麻可以防止血管硬化，同时还有强力的抗氧化的成分，不但可以减缓衰老，使头发乌黑，也能使血管变得更有弹性，同时对心脏有益的食物还有黄豆、菠菜、木耳、芹菜、山楂、大枣等等，都可供食用。"

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