吃瓜子对身体有益吗？

吃瓜子当然对身体有好处的。当然啦要掌握量的问题，否则~~~会胖啊，亲。

无论是瓜子、花生、巴旦木（美国大杏仁）、核桃等等都是坚果大家族中的一员。坚果类食物含有丰富的多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质，当然还有蛋白质和碳水化合物。像瓜子是植物的种子啊，植物繁衍后代用的，可以说是集万千营养于一颗了。

我们常吃的瓜子主要有葵花籽（东北叫毛克）、西瓜子（黑瓜子）、南瓜子（白瓜子）。

这三种瓜子相比较而言，葵花籽热量最高达到615千卡/100克，葵花籽中脂肪含量较高为53%，毕竟人家是油料作物么。还有约20%的蛋白质以及有12%的碳水化合物，以及维生素E、钙和铁。葵花籽中铁含量达到2.9毫克/100克，比红糖中铁含量还要稍多一点点；问题是你能轻轻松松嗑100克花籽，吃100克红糖可是有点难度的。葵花籽中钙含量也很丰富达到115毫克/100克。

黑瓜子热量573千卡/100克、脂肪含量46%、蛋白质含量高于葵花籽比白瓜子略低为32%；钙含量相对较低。

白瓜子热量582千卡/100克、脂肪含量与黑瓜子相当比葵花籽低。蛋白质含量最高36%，钙含量适中。

无论是黑瓜白瓜还是黑白花瓜子，营养价值来看差距不大，怕胖你就吃点黑瓜子热量低，想多补补钙你就来点葵花籽。注意的是瓜子由于壳比较硬不建议用牙来嗑，尤其是黑瓜子壳超级硬有木有，还特别脆一不小心就连皮带仁都碎掉了，建议吃黑瓜子的时候食用购买时带的那个小夹子来吃。吃葵花籽的时候也不要总用一个门牙容易形成瓜子牙就不漂亮了呢。筱赧现在都是用手掰开再吃了。

瓜子中的蛋白质虽然不是优质蛋白，但由于含量比较高，也是素食人群补充蛋白质的很好来源。《中国居民膳食指南2016》中建议素食人群多吃坚果，就是因为坚果中蛋白质含量相对较高，且含有人体所必需的不饱和脂肪酸。经常吃坚果有预防心脑血管疾病疾病的作用。瓜子虽好（其他坚果也一样）不易多吃适量就好，指南建议每周吃坚果（去皮可食部）50-70克，也就是每日10克左右，相当于两小把瓜子的量。

作者：筱赧

高级营养保健师

王兴国营养特训班5期学员

大连营养师俱乐部编辑

相关知识

瓜子脂肪含量高，“吃瓜子＝喝油”是真的吗？
糖尿病患者还能吃水果吗？这7种水果放心吃，对身体有益
糖尿病可以吃花生和瓜子吗
吃生花生对身体有害处吗
每天吃花生对身体有害吗
葵花籽（瓜子）的营养价值
吃花菜对身体好不好？
向日葵有香味吗？什么季节开花？对身体有什么好处？
常吃花菜对身体有哪些好处？
吃维生素对身体有影响吗

网址: 吃瓜子对身体有益吗？ https://www.huajiangbk.com/newsview1126582.html