【吃在崇义】第14期：君达包肉

客家人为了丰富自己的餐桌

会想方设法挖掘一些新的菜品

如今

农村菜园里常见的一种菜－君达菜（又叫猪婆菜）

成了巧妇们的新宠

君达菜

这种蔬菜长势快

而且不易生虫

叶片大

味道又涩又有泥味

以前农村主要拿来喂猪

所以也叫“猪婆菜”

现在生活水平好了，天天大鱼大肉腻了，好多饭店都出现了猪婆菜的身影。而用独特的烹制手法，佐以丰富的馅料和配料制成的一道青翠好看又别有风味的美食－君达包肉，也出现在人们的餐桌上。

崇义县融媒体中心出品

版面编辑：陈慧

责任编辑：杨清梅

值班主任：章丽娟

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