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饮片切制—药材切制前的软化处理（中药炮制技术课件）.pptx

来源：花匠小妙招时间：2025-05-08 23:50

饮片切制任务一药材的软化; 本次课的组织与安排 1. 复习、提问，布置本次课的学习任务 2. 介绍与本次课学习任务相关的理论知识与技能 3. 观看饮片切制的录像，各小组优化设计的炮制工艺 4. 老师示范，学生分组练习 5. 根据实训获得的知识与技能，共同归纳总结 6. 周六到实训药厂顶岗实训; 职业能力具备对少量药材切制前进行软化的能力。具备用机械设备对大量药物进行软化的能力。方法能力能通过学习，获取软化的知识和操作技能。能通过查阅资料、讨论，制定不同药物的软化工艺。社会能力具有团结协作和沟通交流的能力。 ; 一、饮片的含义饮片的含义有广义和狭义之分。广义：经炮制后供临床调配处方和中成药生产用的所用中药。狭义：经切制成的片、丝、块、段等形状的饮片。例如：山药片、莱菔子、牡蛎粉均可称为广义的饮片。而山药片也属于狭义饮片，但莱菔子、牡蛎粉不属于狭义饮片。; 二、软化方法的类型（一）常水软化处理淋法、洗法、泡法、漂法、润法（二）其他软化处理蒸法、煮法、烘法（三）大生产软化处理减压冷浸法、减压热浸法、加压冷浸法 ; 三、软化方法（一）常水软化法--淋法软化方法清水喷淋2～4次，渍湿后，盖润。适用药材 1. 质地疏松、气味芳香的全草类、花叶类、果皮类。 2. 有效成分易溶于水的皮类，如黄柏。注意事项 1. 不要带水堆积。 2. 及时干燥，芳香草类要阴干。 ; 三、软化方法（一）常水软化法--洗法软化方法多量水淘洗（30分钟以内）或抢水洗，盖润或晾润。适用药材质地松软、水分较易渗入的树皮类、细长的根及根茎类。注意事项尽量采用抢水洗，防止药材“伤水”和有效成分流失。; 三、软化方法（一）常水软化法--泡法软化方法用多量清水浸泡药材，捞出后，闷润。适用药材质地坚硬、水分较难渗入的药材。注意事项 1. 少泡多润。 2. 泡至微下色 3. 季节温度。; 三、软化方法（一）常水软化法--漂法软化方法用多量清水漂洗药材，每天换水2～3次。适用药材富含盐水、有腥臭味和有毒的药材。注意事项 1. 季节温度，冬暖夏凉。 2. 每天定时换水，2～3次。 3. 漂至适中的程度，即时切制。; 三、软化方法（一）常水软化法--润法软化方法净渍湿的药材，用盖润、晾润、闷润，使水分徐徐渗入药物组织内部的方法。适用药材大多数需软化的药材。注意事项润药得当，既能保证质量，又可减少有效成分损失，传统有“七分润工，三分切工”之说，可见润药工艺的重要。; 三、软化方法（二）其他软化法 1. 蒸煮法是将净药材抢水洗涤或不洗，置笼屉内蒸制或置水中煮制，取出，趁热润软的方法。如木瓜、红参、黄芩等。 2. 烘法如阿胶。 3. 酒软化某些动物类药材，通常需用酒软化。如鹿茸。; 三、软化方法（三）软化新技术 1. 减压冷浸法 2. 减压热浸法 3. 加压冷浸法 ; 四、软化程度的检查方法看水头：检查药材吸水量是否合适，其软化程度是否符合切制要求。 1. 弯曲法：粗细较均匀的长条状药材。如人参。 2. 手捏法：粗细不均匀的长条状药材。如白芷。 3. 指掐法：体积不太大的团块状药材。如白术。 4. 穿刺法：体积较大的团块状药材。如大黄。 5. 手握法：体积较小的团块状药材。如元胡。 6. 劈剖法：适用于任何类型的药材。;四、软化程度的检查方法判断下列药物软化程度的检查，应选用的方法;四、软化程度的检查方法判断下列药物在水中洗或泡的程度，是否适中; 四、软化程度的检查方法下列药物的软化程度，哪个（些）可以切制？; 三、操作工艺（五）机械切制的水头特点吸水量较手工切制多软化程度软手工切制硬; 课后作业 1. 实训报告：完成并上交本次课的实训报告。 2. 预习：饮片切制任务二：