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韭薹炒火腿的做法和步骤图解

来源：花匠小妙招时间：2025-05-08 16:44

韭薹炒火腿

韭薹炒火腿的做法说明

现在是韭菜薹上市的季节，满足了重口味儿们的嘴瘾。炒熟的韭薹和韭菜在口味上有很大的差异，配上腊肉/火腿片，是家常的下饭菜！

韭薹炒火腿的食材和调料

韭菜薹250g火腿/香肠60g大葱2cm长盐微量糖半茶匙海鲜酱油少许

韭薹炒火腿的做法与步骤

第1步.

先将韭菜薹上面的花骨朵挨个摘除，清洗干净。根部3-5cm比较老的部分切除。然后均分切成3cm长。其次，将葱切末。火腿切成薄片。放入盘子中备用。

第2步.

1.炒锅烧热以后，倒入少许油。油热以后放入葱末，翻炒出葱香味。 2.将火腿片放入锅中，翻炒。倒入少许海鲜酱油。翻炒。 3.炒至火腿变色后，放入韭菜薹，翻炒。翻炒过程中加入少许盐（注意⚠️盐一定要少，不能多，因为火腿本身已经很咸）加入少许糖。 4.炒至韭薹变色以后，出锅。入盘。

小贴士

火腿/腊肉一定要切很薄。随便看看其他菜谱香煎鸡胸肉（不一样的配方，超香！）多谷物面包早餐吃什么抹茶绿豆沙软包番石榴奶昔油条山药糯米豆沙饼蔓越莓饼干【减油版】榆钱饭猪肉土豆条鸡翅根炖土豆家常素菜蒜蓉蒸茄子包子馅儿—梅干菜肉馅儿西班牙寄宿-贝壳泡菜汤烤生蚝(蒜蓉&芝士)快手奶黄饼懒人版墨鱼芋头煲泡椒牛蛙（小美版）春笋季之花生笋干超萌动物饼干紫薯牛奶阿yan小女人做的花生芝麻椰丝馅艾草软欧饼苦菊拌干豆腐海皇蛋三月三地菜子煮蛋猴头菇炖乌鸡（春季补汤）西班牙寄宿-炒鱿鱼丝【酱黄豆】三步就搞定，一日三餐吃不厌香辣肉丝懒人版土豆炖排骨超嫩的【蚝油彩椒牛柳】小朋友都能咬动喔！蒜苗青豆炒天贝【下饭菜】鲜掉眉毛的上汤娃娃菜牛腩土豆煲青瓜胡萝卜炒鸡丁披萨高中生早餐22小葱陈皮水homemade炸串玩转面包机~~松软巧克力吐司~~改良版老面包一人食 | 秒会！快手西红柿鸡蛋面快手咸菜千层饼茄汁海鲜意面简单易学的香甜红枣馒头梅子蒜蓉粉丝蒸丝瓜秘制红烧牛肉酒窝食堂之三文鱼松快手苹果小软饼杂锦炒甜豆