一清热，二护心，三通肠道，夏季赶紧吃，营养极高，不懂太可惜

一清热，二护心，三通肠道，夏季赶紧吃，营养极高，不懂太可惜

进入夏至，各种丰富的瓜果蔬菜挑花眼，但有一样蔬菜别忘记吃，那就是绿豆芽。绿豆芽中含有丰富的维生素A，可有效改善由维生素A而引起的夜盲症，经常食用可有效改善视力。绿豆芽中的核黄素和维生素C还可以缓解口腔溃疡。

三伏天将至，此时天气炎热容易心火过旺，人就容易出现烦躁不安、心神不宁、失眠多梦等现象，此时要常吃绿豆芽能降燥护心，睡得安稳。

不止如此，绿豆芽膳食纤维非常丰富，吃了能促进肠胃蠕动，消脂排便，防止便秘，再加上绿豆芽热量低，因此大受减肥瘦身人群的欢迎。那接下来，我就给大家分享一道很家常美味的绿豆芽做法，几分钟能上桌，口感鲜甜清爽不油腻，老人孩子都爱吃。做法不难，厨房小白也能做，学会了给家人做来试一试，不懂太可惜了！

【绿豆芽肉末汤】

绿豆芽300克，猪肉150克，胡椒粉1克，姜片4片，米酒10克，食盐适量，清水适量，食用油2勺

绿豆芽清洗干净捞出备用，很多人分不清绿豆芽和黄豆芽，在外观上黄豆芽更粗壮，头顶是个硬的黄豆荚，这两种豆芽都很适合夏季食用。绿豆芽可以清热解毒，利尿除湿。黄豆芽味甘性凉，它含有的维生素C和E可以美白肌肤，看个人喜好来选择就好。

猪肉剁成肉末，我选的是梅头肉，吃起来口感更好。

热锅放油，先爆香姜片，倒入肉末快速翻炒开，加入米酒翻炒去腥。

肉末变色后加入开水，淋上胡椒粉大火煮沸1分钟。

放入洗好的绿豆芽，用铲子轻压下去，继续煮开2分钟，看到豆芽变软即可调入食盐调味出锅。

撒上少许葱花，一锅清爽宜人的绿豆芽肉末汤就煮好了，看起来是不是很有食欲呢？经常吃这道汤不仅可以补充丰富的营养物质，还能清热下火增强免疫力，学会了快来试试吧！你喜欢吃豆芽菜吗？欢迎留言区留言你喜欢的豆芽做法，让馋猫也做来试一试哦！

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