春天不懂吃这个菜可惜了，低热量高营养，清口爽脆3块钱一把

春天不懂吃这个菜可惜了，低热量高营养，清口爽脆3块钱一把

自从立春以后，外面的天气温度暖和了不少，春天的气息给人的感觉是越来越浓郁了，不过春天的温度从来都是忽冷忽热的，所以还是建议大家及时添减衣服，避免引起不舒服。春天是万物生长的季节，小草小菜的开始发芽生长，到处都是生机勃勃的样子，所以人们在春天也更偏向于爱吃一些绿叶的蔬菜，应景还好吃。

春天绿叶蔬菜的种类是有不少的，今天和大家分享一种我喜欢吃的绿叶蔬菜，它就是油麦菜，说到油麦菜相信大家都不陌生吧，翠绿的颜色，宽宽的叶子，入口清香脆嫩，又好吃还好看。油麦菜不仅好吃，它还是低脂肪低热量高营养的蔬菜，此时正是油麦菜大量生长的季节，所以它的价格也是挺便宜的，3块钱一把，足够一家人吃一顿的了。

油麦菜的吃法有不少，有的人拿来熬蔬菜粥，还有的人炝拌，但是我们家最爱吃的是这道清炒油麦菜，做法简单，三两下就炒一盘，清淡爽口，不油不腻，还散发着油麦菜的清香和喷香扑鼻的蒜香，特别的让人有食欲。下面呢，就把这道清炒油麦菜的详细做法分享给大家，春天不懂吃这个菜可惜了，低热量高营养，清口爽脆3块钱一把。

【清炒油麦菜】

所需食材：油麦菜、干辣椒、蒜、食盐、清水、食用油

步骤一：油麦菜摘掉根部和黄叶，放入清水中洗干净，甩干水分，切成段。

步骤二：大蒜剥皮洗干净，切成蒜末，干辣椒切成小段。

步骤三：起锅热油，油熟后放入蒜末和干辣椒，煸炒出香味。

步骤四：然后倒入油麦菜，大火快速翻炒，撒入适量食盐。

步骤五：一直翻炒到油麦菜断生，即可盛出装盘食用。

小贴士：

1、油麦菜保持脆嫩的口感才好吃，所以在翻炒的过程中一定要大火快速翻炒。

2、做这道菜的宗旨，就是宁可欠点火候，也不要把油麦菜炒过火。

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