自制酸梅汤的家常做法、乌梅、冰糖、桂花、玫瑰花、水怎么做好吃

释义

自制酸梅汤

煮

酸甜味

<30分钟

新手尝试

乌梅主产在四川、浙江、福建、湖南、贵州等地。乌梅在日本是盐渍了才食用。在中国大多是用青梅烟熏成乌梅！吃乌梅会刺激一种叫腮腺荷尔蒙的分泌，是一种老化的荷尔蒙。唾液腺会分泌少许腮腺荷尔蒙，然后与血液混合，促进细胞功能及触发新陈代谢。每日吃一、二个乌梅是抗细胞老化的最理想食物。 我的个人微信号“kongyao666”,关注我的微信可与我零距离交流美食经验，学会更多美食。请您关注时一定要发送验证消息“美食杰”，才能通过哦！

自制酸梅汤营养建议

含糖量 3.85克

高血糖 建议多吃

高血脂 建议多吃

高血压 建议多吃

减肥 建议多吃

儿童 建议多吃

自制酸梅汤的食材2人份

乌梅50克 冰糖80克 桂花3克 玫瑰花3克 水2升

自制酸梅汤的做法

1

乌梅清洗、泡发〔共约2小时，可减轻烟熏味〕

2

捞起沥干

3

砂锅（熬汤砂锅最佳）去油洗净，加1500-2000毫升清水，放入乌梅

4

大火煮滚后，转小火煮20-25分钟，加冰糖搅拌至冰糖融化关火

5

趁热撒入干桂花和玫瑰花瓣

6

晾凉后装入干净容器冷藏保存，或加冰块直接饮用（也可以将酸梅汤倒入冰格冷冻，这样以后加冰饮用就不会降低风味啦）

成品图

自制酸梅汤的烹饪技巧

常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放，但也不要超过三天
煮过一遍的原料，可以再加适量水熬煮一次，可以分别饮用，也可以将两次煮出的汤水兑在一起饮用

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