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利用正交实验和模糊评价改进香榧加工工艺

来源：花匠小妙招时间：2025-05-05 11:39

利用正交实验和模糊评价改进香榧加工工艺

【摘要】：为提高香榧加工品品质,改进香榧加工工艺,以香榧为原料,在单因素试验基础上,通过对香榧加工工艺进行3因素3水平的正交实验设计(第1次炒制时间、浸泡液浓度、第二次炒制时间),并应用模糊评价法对香榧加工品进行感官评定,以模糊评定结果作为正交实验结果值,通过...

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