关于预防食用草乌附子等乌头类中药材中毒的风险提示
来源： 时间：2025-05-05 07:20
关于预防食用草乌附子等乌头类中药材中毒的风险提示
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一、草乌、附子等乌头类属于毒性中药材，应按照《医疗用毒性药品管理办法》管理，不是食品，不能当作食品、普通药膳食用。
二、草乌、附子的主要活性成分乌头碱有剧毒，纯乌头碱0.2毫克即可使人中毒，2毫克至4毫克即可导致死亡。目前民间各类煮食方法没有科学依据，难以破坏其毒性，中毒风险极大；使用酒浸或用酒冲服此类药物，将会增强其毒性。
三、法律规定严禁一切单位或个人出售以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品（包括自制泡酒）。邀约他人加工、食用草乌、附子等毒性中药材造成中毒的，要承担由此带来的民事责任，情形严重的，要追究刑事责任。
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原文链接: 关于预防食用草乌附子等乌头类中药材中毒的风险提示 https://www.huajiangbk.com/newsview1860093.html
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