香烤香草面包粉裹猪排怎么做

香烤香草面包粉裹猪排

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香烤香草面包粉裹猪排的用料

猪里脊 150克 法式面包 4片 胡椒 4大勺 黄油 300克 红、黄甜椒 2大勺 大蒜细末 适量 综合香料 适量 盐 适量 颗粒芥末酱 适量 鸡高汤 适量 南瓜 适量 橄榄 适量 番茄 适量

香烤香草面包粉裹猪排的做法

步骤1

法式面包放入处理器中，搅打成细碎的面包粉，加入大蒜细末、综合香料、盐充分混合均匀。

步骤2

猪肉撒上盐和胡椒，放进平底锅中，用大火将表面煎出焦色

步骤3

将肉移到烤盘上，抹上一层薄薄的芥末酱，裹上香草面包粉，按压肉片，让面包粉裹实，在面包粉上淋上少许橄榄油

步骤4

放进预热至200℃的烤箱中烤10分钟，烤至呈现焦黄色

步骤5

锅中加入鸡高汤熬煮出美味，再续煮至剩下1/2的量关火，加入黄油搅拌乳化成浓稠状，即成酱汁。

步骤6

将红黄甜椒、南瓜、橄榄、番茄分别切成适当大小入油锅中炒熟。炒熟的菜和烤好的肉铺放在盘上，淋上酱汁即可。

香烤香草面包粉裹猪排的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-10 · 北京

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