水晶枣加工技术

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丁兰. 水晶枣加工技术[J]. 农技服务, 1998, 15(8): 35-35.

水晶枣加工技术

福建省南安市官桥镇金庄街53号 262341

详细信息

中图分类号: TS255

摘要

摘要: 水晶枣,是用鲜枣经过化学脱皮、浸硫、糖煮、烘烤而成,营养丰富,深受广大消费者欢迎。加工技术如下: 1、选料 选用无破伤、无虫蛀、无皱褶、个头匀,大小适中,白熟期或脆熟期采收的鲜枣作原料。

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