英式麦芬的做法

英式麦芬

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英式麦芬的做法

1.将牛奶、面粉、糖、盐、黄油、水、酵母依次放入面包桶内，启动面团程序，启动开关（这个程序的初发酵时间约40分钟）

2.初发酵完成后打开面包机盖，将面团取出，放在洒有面粉的案板上，等分为5份（因为我只有五五个模具，所以我做的是五分的量）在面团上盖一块湿布，静置十分钟。这个时候把烤盘上铺上油纸，模具周围图油备用！

3.准备好玉米淀粉备用，用擀面杖将面团擀成模具大小的面片！然后将面片在玉米淀粉中蘸一圈。

4.将面片放入提前准备好的烤盘中的模具内，盖上一层布，在30度左右的环境中醒发30分钟。

5.当醒发到原来的两倍大的样子！

6.醒发结束后，在模具上放一个烤盘，然后放入预热到180度的烤箱中烘烤15分钟左右！

7.烘焙完成后取出面包，放在冷却架上冷却！

小贴士

这款面包如果没有模具，可以在烘焙前用平底锅刷少许油煎，两边共煎5分钟左右，再放入烤箱中烘培！效果也差不多的！模具的尺寸我用的是：直径85MM*高40MM

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