新手成功制作草莓抱抱卷，赢得众人赞誉！

今天做了我家小朋友最爱的甜品，草莓抱抱卷（名字都这么可爱），美味与颜值共存，我是新手一次成功

用料

鸡蛋

2个

牛奶

30克

玉米油

15克

低筋面粉

30克

糖（打发蛋白用）

20克

淡奶油

200克

糖（加淡奶油中）

15克

草莓

10个左右

新手一次成功，草莓抱抱卷的做法

先把玉米油和牛奶充分融合

这种状态就差不多了

筛入低筋面粉拌匀，放一旁备用

鸡蛋两个，蛋白蛋黄分离

蛋黄放入刚才的面糊中

用蛋抽搅匀

开始打发蛋白，糖分3次加入，打到大泡泡时第一次加糖，打蛋器中档继续打发www.juxuan.com.cn
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打到小泡泡时第二次加糖，家里有朗姆酒的可以加少许朗姆酒，去除蛋腥味，蛋糕更香甜

打到有纹路时第三次加糖，低档继续打发

提起打蛋器，蛋白呈这种弯钩状就可以

取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，用搅拌产轻轻拌匀，这时可以打开烤箱提前预热，150度20分钟

拌匀后倒入剩下的蛋白中，拌匀

刚才拌好的蛋糕糊放入裱花袋，挤在烤盘中，每个蛋糕的直径大约在7厘米左右，中间间隙不要太近，太近了烘烤时会膨胀挤在一起，烤箱150度，烘烤20分钟左右，每个烤箱脾气不一样，根据自己烤箱情况而定。

蛋糕烤好后晾凉，挤上奶油，放上草莓装饰

吃不完的可以冰箱冷藏

一次做了10个抱抱卷

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