鲍鱼烧土豆

用料  

鲜鲍鱼 6只 土豆 500克 葱花 适量 鲍鱼汁 4大匙 蚝油 2大匙 盐 1/4小匙（约2克） 料酒 1大匙

鲍鱼烧土豆的做法  

土豆洗净切成小块，鲜鲍鱼洗净一分为四

锅内烧水，加料酒

鲍鱼过水焯一下

炒锅倒底油

放葱花炒香后加鲍鱼汁

放土豆翻炒

加蚝油

放约一碗水，水与土豆平行即可，中小火慢烧约8—10分钟

最后放鲍鱼，转小火烧2—3分钟即可出锅

小贴士

鲍鱼焯水时间不宜过长，1分钟左右即可捞出。

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