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海鲜品种大全

来源：花匠小妙招时间：2025-05-01 08:59

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2025-05-01 08:57:25

海鲜，即海产食物，利用海洋动物制成，包含贝类、鱼类、虾类、蟹类等。常见的贝类海鲜如牡蛎、贻贝、文蛤、蛏等，富含蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等多种微量元素。鱼肉则富含动物蛋白质和磷质，营养价值高，易于人体吸收，有助于体力和智力发展。鱼体其他部分也可加工成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等制品。

虾是生活在水中的节肢动物，属甲壳类，种类繁多，如龙虾、青虾、基围虾等，具有很高的食疗营养价值，可蒸、炸，还可用作中药材。蟹类大多生活在海里或近海区，也有部分栖息于淡水或陆地，常见的有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。

海参全身长满肉刺，广泛分布于世界各海洋，中国南海沿岸种类较多，约有二十余种可供食用。海参与人参、燕窝、鱼翅齐名，为世界八大珍品之一，不仅是珍贵的食品，更是名贵的药材。鱿鱼，又称柔鱼、枪乌贼，是生活在海洋中的软体动物，营养价值极高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味极佳的水产品。

选购海鲜时，应注意以下几点：首先，观察海鲜的新鲜度，新鲜的海鲜色泽鲜亮，无异味；其次，检查海鲜的质地，优质海鲜肉质紧实，弹性好；最后，了解海鲜的最佳食用期，不同海鲜的食用时机也有所不同。

海鲜不仅美味可口，而且营养丰富，是健康饮食的重要组成部分。选择正确的海鲜种类，合理搭配，不仅能满足味蕾的享受，还能为身体带来健康益处。